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油菜炒豆干的做法步骤

1.准备食材，油菜1把，豆干3块

2.油菜洗净切成小段，邦与叶分开放，豆干切条，葱切段，胡萝卜切菱形片。

3.锅内放油，油温热放入葱花，胡萝卜小火煸一会。

4.放入豆干，半勺耗油略炒。

5.放入油菜帮部分炒断生后，放入少许盐。

6.放入油菜叶略炒，出锅前放少许鸡粉，勾薄芡即可。

7.盛盘。

小窍门&温馨提示

切油菜时把叶，梗入别放入，炒断生即可。